La ricetta Pizza con scamorza affumicata e speck è un delizioso piatto che offre una combinazione unica di sapori affumicati e speziati. Il sapore affumicato della scamorza e dello speck è proprio ciò che rende questa pizza così gustosa e speciale.
Il risultato finale è una pizza croccante e fragrante, con una base morbida e un sapore intenso dati dalla scamorza e dallo speck. Questo è un piatto ideale per essere gustato in compagnia di amici e familiari, quando si vuole offrire qualcosa di diverso e di alta qualità.
- Mescolate la farina, l’olio, il sale e l’acqua in cui avrete sciolto il lievito di birra, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Impastate l’impasto a mano per un altro minuto, dopo aver tolto l’impasto dall’impastatrice.
- Mettete l’impasto in un recipiente infarinato, copritelo con la pellicola e lo mettetelo a lievitare per 90 minuti in un luogo riparato.
- Stendete l’impasto con le dita, senza sgonfiarlo troppo, poi mettetelo su una placca da forno leggermente unta con olio.
- Mettete sopra la scamorza a cubetti e lo speck a striscioline, e cuocete in forno statico preriscaldato a 220° per 10-12 minuti.
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