La ricetta Pizza con pomodoro, tonno, cipolle e olive nere si ispira alla tradizione culinaria italiana, dove la pizza è un comfort food tipico, perfetto per ogni occasione, dal pranzo domenicale alla serata con gli amici.
Il semplice connubio di pomodoro fresco, tonno sott’olio, cipolle croccanti e olive nere racchiude una sinfonia di sapori mediterranei, amaro e dolce, accompagnati dalla fragranza dell’origano.
- Prepara la biga con farina, acqua, lievito e un pizzico di sale.
- Lascia lievitare in un luogo caldo fino a quando raddoppia di volume.
- Amalgama la biga con la restante farina, il formaggio asiago grattugiato, un filo d’olio e il sale.
- Impasta energicamente finché l’impasto non diventa liscio ed elastico.
- Dividi l’impasto in porzioni uguali, stendendo ogni porzione a forma di pizza.
- Condite le basi con pomodori pelati tritati, cipolla bianca tagliata finemente, olive nere denocciolate e tonno sgocciolato.
- Aggiungi un pizzico di origano, pepe e un filo d’olio extravergine di oliva.
- Inforna le pizze a 250°C per circa 10-15 minuti fino a quando il bordo sarà dorato e la mozzarella fusa.
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