La ricetta Pizza con pancarré ricetta salvacena è una soluzione veloce e pratica per pasti rapidi, ideale quando il frigo è quasi vuoto o si vogliono impressionare ospiti improvvisi. Questa versione del piatto si basa su fette di pancarré croccantemente spesse, ricoperte da una salsa di pomodoro aromatizzata con origano, sale e olio, poi decorata con ingredienti salati come salame, prosciutto, olive o formaggi freschi. Il risultato è un’alternativa comfort food: la dolcezza leggermente caramellata del pane si sposa con il sapore salato e il croccante del formaggio fuso, rendendola popolare tanto con i piccoli quanto con gli adulti. Versatile, si consiglia di eseguirla in 5-10 minuti per un’uscita rapida e gustosa.
- Accendere il forno a 180°C per precaldo, mentre si preparano gli ingredienti.
- Sostituire o rimuovere eventualmente la crosta del pancarré, scegliendo fette a seconda delle preferenze (consigliate 3 pezzi per porzione).
- In una ciotola mescolare la passata di pomodoro fresca, aggiungendo olio extravergine, una presa di sale e origano macinato per aromatizzare la base.
- Impiastrare uniformemente ogni fetta di pancarré con la salsa di pomodoro preparata, attenti a coprirne l’intera superficie.
- Ricoprire con salame sbriciolato, spalmare prosciutto o disporre fettine, aggiungere olive tagliate a metà e foglioline di formaggio come mozzarella tritata o sottilette.
- Disporre il tutto su una placca antiaderente e cuocere in forno per 4-5 minuti, fino a quando il formaggio non si fonde e il pancarré non diventa croccante alle estremità.
- Servire immediatamente, accompagnando con verdure croccanti come insalata se si vuole una pastella equilibrata.
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