La ricetta Pizza con mix di farina di quinoa e ceci è un’interpretazione mediterranea della pizza, che fonde il gusto delicato della quinoa con il sapore deciso della farina di ceci. La sua leggerezza e il gusto autentico la rendono perfetta per le serate estive.
- In un contenitore spazioso, si mescolano le farine di quinoa e ceci con un pizzico di sale fino.
- Si aggiunge il lievito di birra e si lavora la miscela finché il lievito non si è completamente amalgamato.
- Si versa l’olio nell’impasto e si impasta fino a ottenere una palla morbida ed omogenea.
- Si lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno un’ora, o fino a quando raddoppia il suo volume.
- Si inforna la base di pizza a 220°C per circa 15-20 minuti, o fino a ottenere una doratura leggera.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
