La ricetta Pizza con melanzane e peperoni è originaria del sud Italia, dove la combinazione di sapori decisi e freschi dei peperoni con la morbidezza delle melanzane crea un piatto unico e delizioso. Questa ricetta è perfetta per le serate estive in compagnia di amici e familiari, quando si vuole gustare un piatto saporito e fresco.
- Comincia preparando l’impasto della pizza, mescolando farina, lievito, sale e zucchero.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora in un luogo tiepido.
- Nel frattempo, taglia le melanzane a fette sottili e friggile in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno dorate.
- Sulla superficie dell’impasto steso, spalma un sottile strato di olio e aggiungi le fette di melanzane.
- Aggiungi i peperoni rossi e verdi, tagliati a rondelle, e spolvera con formaggio provola e scamorza.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non sarà cotta e dorata.
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