La ricetta Pizza con impasto al farro e lunga lievitazione col Companion Moulinex è un’interpretazione moderna di un classico italiano. La pizza, con la sua versatilità e semplicità, è un alimento popolare in tutto il mondo e la farro, con il suo sapore leggermente nutty, aggiunge un tocco di originalità a questa tradizionale pietanza.
I sapori di un panuozzo goloso si fonderanno con il profumo familiare del lievito e della farina di cereali antichi.
- Mescola la farina, la farina di farro, il lievito e lo zucchero nel contenitore del Companion Moulinex.
- Aggiungi il malto, l’olio, l’olio d’oliva extra vergine e il sale.
- Impasta per 6 minutes con il program mate “Impasto”.
- Trasferisci l’impasto in una ciotola leggermente oliata e copri con pellicola trasparente.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 4 ore al riparo da correnti fredde.
- Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in 2-3 pezzi.
- Stendi ogni pezzo con un mattarello e trasferiscilo su una teglia foderata con carta da forno.
- Condite la tua pizza a vostro gusto.
- Inforna in forno preriscaldato a 250°C per 10-15 minuti.
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