La ricetta Pizza con impasto ai 7 cereali è un true show-stopper per i palati più raffinati. L’Impasto ai 7 cereali rende la nostra pizza super gustosa: intensa e nutriente, sprigiona l’aroma tipico dei cereali ed arricchisce, senza coprire, il gusto del condimento scelto. Un modo unico per godersi il classico piatto.
- Mettere le farine ed unire 200ml di acqua, dove avremo sciolto il lievito; azionare la planetaria e dopo 30 secondi, aggiungere i 50 ml di acqua, dove avremo sciolto il sale.
- Lavorare per 10 minuti, quindi fare 3 palline da fare lievitare dentro ad un contenitore ermetico, il luogo tiepido, per 5 ore.
- Tirare la pasta all’altezza desiderata, io di solito la faccio bassa e rotonda, e disporre su una teglia da forno;
- Condire con pomodoro, mozzarella ed altro a piacere.
- Infornare a 250 gradi in forno statico, preriscaldato per 10 minuti circa.
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