La ricetta PIZZA CON IMPASTO A LUNGA LIEVITAZIONE è un vero e proprio classico della tradizione culinaria italiana. Questo piatto delizioso nasce nel Sud Italia, dove la lunga lievitazione dell’impasto conferisce alla pizza una texture soffice e un sapore unico. Di solito gustata in compagnia di amici e familiari, questa pizza è l’ideale per serate conviviali e pranzi della domenica.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Miscela 100 grammi di farina con 1 grammo di lievito e 1 grammo di malto d’orzo. Lascia riposare l’impasto per 24 ore.
- Aggiungi 200 grammi di farina, 10 grammi di sale e 10 grammi di olio d’oliva all’impasto. Impasta fino a ottenere una palla liscia.
- Lascia lievitare l’impasto per altre 24 ore.
- Stendi l’impasto in una teglia oliata. Copri con pomodori tagliati a fette, mozzarella a fette e origano.
- Inforna a 220 gradi per 15-20 minuti.
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