La ricetta Pizza con funghi porcini e salsiccia
La pizza con funghi porcini e salsiccia è un piatto italiano tipico della cucina trattoria, che si gusta di solito nel centro della città, in un’atmosfera informale e conviviale. Il sapore dei funghi porcini, soprattutto quando si uniscono alle salsicce e alla passata di pomodoro, è un vero e proprio assalto al palato.
Preparazione
- Fare la pasta della pizza: mischiare la farina, la farina manitoba, il lievito e lo zucchero
- Impastare la pasta con l’acqua e l’olio
- Stendere la pasta su una superficie imburrata e far Riposare per 30 minuti
- Preparare il condimento: tritare il basilico, l’origano e il prezzemolo tritato
- Fare la salsiccia precotata con lo spiedo
- Preparare il ripieno: tridurre i funghi porcini con la salsa di pomodoro e il pepe
- Piegare la pasta in modo da creare un cilindro e mettere il ripieno al centro
- Chiusura e taglio della pizza
- Cucinare la pizza al forno a 220°C per circa 20 minuti
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