La ricetta Pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico nasce dalle tradizioni culinarie italiane, dove il sapore dolce e intenso delle cipolle caramellate si unisce alla cremosità del formaggio fontina e alla nota acidula dell’aceto balsamico. Questo piatto è solitamente gustato in accompagnamento a un buon vino rosso, in un’atmosfera conviviale e rilassata.
Per preparare questa deliziosa ricetta, procedi come segue:
- Caramella le cipolle in olio d’oliva fino a quando non saranno morbide e dorate.
- Stendi la pasta per pizza e adagia su di essa la fontina affettata.
- Aggiungi le cipolle caramellate sulla pasta, lasciando un bordo libero attorno.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti, fino a quando la pasta non sarà cotta e il formaggio non sarà fuso.
- Prepara la glassa di aceto balsamico mescolando aceto balsamico e zucchero in parti uguali.
- Sforma la pizza e adagia sulla superficie la glassa di aceto balsamico.
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