La ricetta Pizza con fave, cipolla, fiordilatte e gorgonzola è una variante stilistica di un piatto classico della cucina locale, qui riproposta con ingredienti freschi e pregiati. Il sapore acre della cipolla, il gusto deciso del gorgonzola e le saporite fave si combinano perfettamente per creare un assaggio unico, mentre il fiordilatte aggiunge una nota cremosa. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena trattoria, ovunque vi si sia lasciati abbandonare dal brio di una buona compagnia.
Per preparare la Pizza con fave, cipolla, fiordilatte e gorgonzola è necessario seguire questi passaggi:
- Scegli i migliori ingredienti e disponili sul piano di lavoro: cipolle, cipolla bianca, farina, fave, formaggio gorgonzola, latte, lievito, mozzarella, olio d’oliva extra-vergine e sale.
- Trita le cipolle e soffrigglele in padella con olio d’oliva, aggiungendo i sapori di sale e pepe aiutandoti al massimo.
- Lavora il composto di latte, lievito e farina, ottenendo una consistenza uniforme e elastica.
- Sfrigi le fave e lava il peperone, affettandolo sia nel lungo che nel largo; deliscialo con una badile.
- Ingredienti completi, non mancare di arricchire il risuolo con un pizzico di sale naturale e assicurando il miscelamento generale dei sapori.
- Infine, taglia il gorgonzola e la mozzarella a piacimento, disponendoli sui vostri due panetti preparati in precedenza.
- Infine, cuoci la pizza nel forno per avere il piatto perfetto da servire a fianco sempre in casa, alla buona.
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