La ricetta Pizza con cordone ripieno senza glutine è un delizioso piatto italiano che nasce dalla tradizione napoletana. Questo tipo di pizza si caratterizza per la sua crosta sottile e il ripieno formato da un cordone di impasto che racchiude i ingredienti. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del basilico, del formaggio e della carne, uniti in un’unione perfetta di gusti e texture. Solitamente, viene gustato durante le serate estive in compagnia di amici e familiari.
- Comincia preparando l’impasto della pizza, miscelando farina, farina di riso, lievito, sale, zucchero e olio d’oliva extra-vergine.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora, poi stendi una parte di esso in una forma circolare.
- Sulla base dell’impasto, spalma un strato di pesto e adagiavi i pomodori tagliati adadini.
- A questo punto, crea il cordone ripieno, riempiendolo di salame, mozzarella e provola affumicata.
- Chiudi il cordone e adagialo sulla base della pizza, coprendo con la restante parte di impasto.
- Inforna la pizza a 200°C per 15-20 minuti, fino a quando la crosta non risulti dorata.
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