La ricetta Pizza con bottarga e pinoli, una pizza sfiziosa e aromatica offre un connubio perfetto tra sapori marini e profumi mediterranei. La bottarga, con il suo sapore intenso e salato, si sposa perfettamente con la dolcezza dei pinoli, creando un piatto che esalta i contrasti e conquista il palato.
La ricetta si presta a vari modi di consumo, come accompagnamento alle cene con gli amici o come piatto unico per una serata in famiglia. Per quanto riguarda la tecnica di preparazione, si sottolinea l’importanza di non sprecare i sapori, grazie a un uso sapiente delle spezie e dell’olio d’oliva.
- Pulisci l’alloro, la bottarga e la cipolla bianca.
- Sbatti l’olio extravergine d’oliva e la mozzarella.
- Crea la pasta mescolando 40 grammi di farina con del precedente in una ciotola.
- Cuoci la pasta in forno a microonde o al vapore a fiamma bassa, disponendo il formaggio su ciascuna porzione.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Sfregalo la bottarga in quadrotti e distribuiscila come il formaggio; aggiungi un pizzico di fango d’acqua.
- Completa con delle cipolle affettate a cubetti e un tocco finale di pepe.
- Orna finalmente con le noci di pinoli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
