Pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero

Per realizzare la ricetta Pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero

Ingredienti per Pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero

basilicofarina manitobalievitolievito di birramielemozzarellaolioolio d'oliva extra-vergineoriganopolpa di pomodorosale fino

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero

La ricetta Pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero
La pizza è un piatto italiano che ha conquistato il mondo con la sua semplicità e il suo sapore unico. È un piatto semplice da preparare, ma che richiede un po’ di pazienza per ottenere il risultato perfetto. La variante della pizza con 24 ore di lievitazione in frigorifero è un’ottima scelta per coloro che vogliono degustare la vera pizza italiana.

Preparazione

  • Lavate le mani e aggiungete 1 cucchiaio di farina manitoba in una ciotola. Aggiungete anche 10 ml di acqua tiepida e lavorate l’impasto con le mani o con una planetaria per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto non si presenta liscio e brillante.
  • Inserite il lievito in polvere e il lievito di birra nella ciotola e amalgamate il tutto con le mani o con la planetaria per altri 5 minuti, fino a quando il lievito non sarà completamente assorbito.
  • Aggiungete 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e 1 cucchiaino di sale fino e lavorate l’impasto per altri 5 minuti.
  • <liFromClassato l'impasto in un contenitore a chiusura ermetica e copritelo con pellicola alimentare. Lasciate riposare in frigorifero per 24 ore.

  • Preparate la crosta dell’impasto aggiungendo 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e 1 cucchiaino di sale fino. Stendete l’impasto in un disco compatto di circa 30 cm di diametro.
  • Sulla crosta, aggiungete una cucchiaiata di polpa di pomodoro, foglie di basilico tritate, 2 cucchiai di mozzarella e 1 cucchiaio di origano. Iniziate a lavorare l’impasto con le mani per circa 10 minuti, fino a quando la Pizza non sarà perfettamente formata.
  • Cookate la Pizza in forno a 220°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata e il formaggio fuso.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Tiradito peruano

    Tiradito peruano


  • Spaghetti all’assassina

    Spaghetti all’assassina


  • Croccantelle al pomodoro e pesce spada, una frittura leggera

    Croccantelle al pomodoro e pesce spada, una frittura leggera


  • Tartufini al cocco e cacao

    Tartufini al cocco e cacao


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.