La ricetta Pizza cocktail è un piatto squisito e facile da preparare. Questa pizza è una vera delizia, con un impasto morbido e un condimento speciale a base di gamberetti. È un piatto che può essere gustato in ogni occasione e piace a grandi e bambini.
Per preparare la Pizza cocktail, occorre iniziare con la base.
- In una ciotolina, sciogli 3 gr di lievito di birra in 100 ml di acqua.
- Aggiungi 1 cucchiaio raso di strutto e poi farina q.b. per ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto coperto con un canovaccio pulito per circa 8 ore.
- Prendi la teglia, imburrala e stendi l’impasto con delicatezza fino a ricoprirla uniformemente.
- Lascia lievitare di nuovo per circa un’oretta.
- Lava e asciuga 1 cespo di lattuga romana, poi tagliala a striscioline sottili.
- Cucina 100 gr di gamberetti surgelati in un pentolino antiaderente con un po’ d’acqua fino a quando non sono ritirati e colorati.
- Prepara la salsa mescolando ketchup e maionese (circa 80 gr di maionese per 100 gr di ketchup).
- Aggiungi i gamberetti e le striscioline di lattuga alla salsa e mescola.
- Versa un filo d’olio abbondante sulla pizza e un pizzico di sale, poi bucherella la pasta con una forchetta.
- Inforna la pizza a 180° ventilato per circa 20 minuti, fino a quando la base non sarà dorata ma non bruciata.
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