La ricetta Pizza chiusa con verdura è un delizioso piatto che si presta a essere gustato tiepidamente, ideale per antipasti e buffet. La sua farcitura può essere personalizzata in base ai gusti individuali, ma la combinazione di bieta, carciofi e scamorza dà vita a un sapore unico e saporito. Questo piatto è versatile e può essere servito in diverse occasioni.
La preparazione della Pizza chiusa con verdura richiede alcuni passaggi essenziali:
- Oleate la placca del forno e stendete metà della pasta per pizza.
- Sbollentate la bieta in poca acqua salata, scolatela e fatela saltare in padella per pochi minuti con due cucchiai di olio evo.
- Scolate i pelati e schiacciateli con i rebbi di una forchetta, aggiungeteli alla verdura, mescolate bene e ricoprite la pasta.
- Tagliate la scamorza a pezzetti e mettetela sulla verdura.
- Stendete la pasta rimasta sulla spianatoia e ricoprite la pasta con il suo ripieno, sigillate i bordi spennellando con un po’ d’olio.
- Preriscaldate il forno a 180/200°C e fate cuocere la pizza alla verdura per 25/30 minuti circa.
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