Pizza bufalina

La Pizza Bufalina è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della Campania. Questa deliziosa creazione è un classico esempio di come l’essenza del Mediterraneo possa essere catturata in un solo piatto. La sua caratteristica principale è la presenza di mozzarella di bufala, un formaggio apprezzato per la sua morbidezza e sapore intenso. Solitamente, la Pizza Bufalina viene gustata in alcuni ristoranti e bar autentici, spesso in contesti informali.

• Prepara la base della pizza per fare delle increspature, facendo cilecca un po’ su tutta la superficie.
• Sale la base di pizza, assicurati di non eccedere, poiché la base buona e solida deve sempre trovare spazio.
• Applica una spolverata di passata di pomodoro uniformemente sulla base.
• Spargi pomodorini freschi, in modo da dover essere ben visibili, e insaporisci con un filo di olio d’oliva extra-vergine.
• Stendi le fette di mozzarella di bufala a piacere.
• Aggiungi delle paillette e finisci con un pizzico di basilico fresco.

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