Okay, devo strutturare una ricetta per la Pizza Bonci con zucchine e crema di porcini. Prima, leggerò attentamente le istruzioni e i dati forniti per capire cosa è necessario includere. Il testo di contesto include molte informazioni, ma devo selezionare solo i dati utili alla ricetta.

Innanzitutto, il titolo è chiaro: ‘Pizza Bonci con zucchine e crema di porcini’. Gli ingredienti elencati sono cipolla bianca, farina, lievito di birra, mozzarella, olio, passata di pomodoro, pomodori, sale, sugo, zucchine. Devo assicurarmi che tutti questi ingredienti siano menzionati opportunamente, ma non in forma di elenco, come richiesto.

Il testo di contesto dice che il procedimento richiede un giorno di lievitazione in frigo, citando Gabriele Bonci. Il risultato è apprezzato per il tempo speso. La preparazione delle zucchine e il sugo ai porcini sono fondamentali, così come la tecnica di stenderla dopo l’idroalcolizzazione.

Le regole specificano che l’introduzione deve iniziare con la frase specificata. Devo evitare ripetizioni di parole, quindi sarò attento a usare sinonimi dove possibile. Il testo introduttivo deve presentare i sapori caratteristici (crema di porcini, mozzarella, zucchine) e il modo di consumarla; forse accenno alla lievitazione lunga.

Per la preparazione, devo riorganizzare gli step in ordine, usando ul e li. Ogni li deve essere un passaggio principale. Devo accertarmi di non includere elenchi di ingredienti ma spiegare i passaggi. Ad esempio, la formazione della pasta con il lievito, le pieghe, il tempo in frigo, poi come preparare le zucchine, stendere la pizza e la cottura finale. Devo tenere conto di tutti i dettagli tecnici della cottura e delle diverse fasi della lievitazione.

Devo verificare che i nomi come ‘crema di porcini’ siano menzionati correttamente, forse sostituendo ‘sugo ai porcini’ con ‘crema’ se presente nel contesto. Nella preparazione, il passaggio del sugo ai porcini appare come ingrediente, quindi forse l’ho scritto correttamente.

Devo usare il grassetto solo per le parole chiave specificate: ‘ricetta’, ‘Pizza Bonci con zucchine e crema di porcini’, ‘piatto’. Cercando di farlo in modo naturale, senza forzare.

La struttura sarà: paragrafo introduttivo, elenco con gli step, e la frase di chiusura. Devo evitare di usare markdown per li, ma nel risultato finale lo devo usare, ma qui il testo è già strutturato. Aspetta, l’utente vuole il testo finale con i tag HTML per l’elenco. quindi i passaggi andranno in un ul con li.

Controllo se sono presenti tutti i componenti chiave: preparazione dell’impasto con le varie fasi, cottura delle zucchine, montaggio finale, cottura definitiva. Assicurarmi di seguire esattamente le istruzioni sull’ordine e i tempi.

Ora organizzò i passaggi:

1. Preparazione dell’impasto con lievito, mescolando, formare pallina, lasciar lievitare.
2. Le prime pieghe, iterare 3 volte girandolo a 90°, poi lasciar riposare in frigo.
3. Preparazione zucchine: soffriggere cipolla, aggiungere zucchine, cotto 10 min.
4. Dopo la lievitazione, stendere la pasta, aggiungere il sugo ai porcini, poi le zucchine e mozarella, infornare a 220° per 25 min, metà via forno aggiungi ingredienti.

Devo esprimere tutto in step con linguaggio chiaro, usando verbi d’azione. E’ importante escludere informazioni non rilevanti presenti nel testo originale, tipo i paragrafi finali su social, ringraziamenti, etc.

Inoltre, evitare ripetizioni. Per esempio, se “olio” è menzionato in diverse fasi, usare diversi verbi come “unire olio” e “scaldate un filo d’olio”.

Adesso, assemblo l’introduzione: devo menzionare il tempo di preparazione (un giorno), i saporì (crema di porcini, mozzarella e zucchine), il risultato (croccante e tenera), forse l’autore Gabriele Bonci come riferimento, ma solo se rilevante.

Nell’introduzione, devo usare la frase iniziale obbligatoria, quindi:

“La ricetta Pizza Bonci con zucchine e crema di porcini è un’opera di pazienza che richiede un’intera giornata di lievitazione in frigo. Il risultato, però, è una pizza croccante all’esterno e soffice all’interno, arricchita da una crema di porcini intensa, mozzarella fresca e zucchine soffici. Ideale per un pasto serale speciale, questa versione del celebre impasto di Gabriele Bonci si distingue per la complessità degli strati cromatici e gustativi, dove il contrasto tra i sapori salati e i vegetali freschi emerge in modo armonico. La preparazione richiede attenzione, ma ne vale la pena per una pizza unica e dal colore particolare.”

Ora, i passaggi:

La prima parte: impasto. Mescolare il lievito con l’acqua, unirlo alla farina, amalgamare, unire olio e sale, lavorare fino a trasparenza, poi lasciar lievitare 1 ora tiepido. Poi, formare rettangolo, piegare, lievitazione 15-20′, ripetere tre volte con rotazione a 90°, quindi frigo per 18-24 ore.

Poi la cottura delle zucchine: cipolla in padella, zucchine tagliate, cuocere 10′.

Dopo la lievitazione, stendere la pasta con le dita a 28cm, distribuire sugo porcini, poi zucchine e mozzarella cubetti. Infornare a 220°C per 25 minuti aggiungendo ingredienti a metà cottura.

Devo tradurre tutto questo in un elenco puntato con i step in ordine corretto. Ad esempio:

Sciogliere il lievito nel brodo caldo (o come detto). Attendo, ma nel testo originale dice: ‘Sciogliete il lievito nell’acqua a temperatura ambiente e unitelo alla farina in una ciotola capiente.’ allora il primo li comincia con: Sciogliere il lievito nel brodo a temperatura ambiente, etc. Devo usare l’imperativo per ogni step.
Controllare quindi:

1. Sciogliere il lievito nell’acqua a temperatura ambiente, unirlo alla farina in una ciotola capiente.
2. Amalgamare il composto con un cucchiaio, estendendolo sulle pareti della ciotola (o mescolando finchè non diventa una massa omogenea?)
Ma nel testo preciso, il passaggio è:

“Sciogliete il lievito nell’acqua a temperatura ambiente e unitelo alla farina in una ciotola capiente. Amalgamate il composto con un cucchiaio allargandolo sulle pareti della ciotola. Unite l’olio e il sale e continuate a lavorare fino a che, tirando una pallina di pasta con le mani, diventa quasi trasparente. Ponete la pasta in una ciotola unta d’olio, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora in luogo tiepido.”

Quindi in passaggi distinti? Dividere in:
Sciogliere il lievito in acqua a temperatura ambiente per 10 minuti, poi unirlo alla farina in una ciotola capiente
Amalgamare il composto con cucchiaio, allargandolo sulle pareti della ciotola, quindi aggiungere olio e sale, lavorare sino a quando la pasta diventa trasparente quando stretta tra le dita
Rimuovere la pasta su piano infarinato, darle forma rettangolare, piegarla da lati corti, riposare 15-20′ (3 volte girandola ogni volta), quindi lasciar riposare in ciotola unto per 18-24h in frigo

Attendere, nel testo originale la procedura è:

“Ponete la pasta in una ciotola unta d’olio, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora in un luogo tiepido.
Riprendete la pasta sul piano infarinato, dategli velocemente una forma rettangolare lavorandola con le mani e ripiegate il panetto verso il centro dai due lati corti. Lasciate lievitare per 15-20 minuti e poi ripetete questa operazione per altre due volte girando di 90° il panetto sulla spianatoia. Al termine delle pieghe, trasferite la pasta nella sua ciotola, coprite con pellicola e lasciate in frigo per 18-24 ore.”

Quindi i passaggi sono:

Dopo la prima lievitura di 1 ora tiepido, si inizia la manipolazione a formare il rettangolo e piegare, ripetendo 3 volte con giri a 90 gradi, per 15/20 min ciascuna.

Dovrò tradurre questo in passaggi comprensibili nel punto giusto. Devo dividerli per non farlo troppo dettagliato ma chiaro.

Per le zucchine: in padella scaldate olio con cipolle tritata, aggiungere zucchine tagliate a cubetti, salare, lasciar cotto 10 min.

Poi, dopo la lievitazione, stendere la pasta a 28 cm, posizionare il sugo, poi gli ingredienti e infornare.

Infine, il passaggio finale: dopo estrarla, servire subito.

Ora, ordine dei step:

Il testo di preparazione originale in ordine:

Preparare il composto dell’impasto con lievito, etc.

Prima lievitazione 1 ora

Poi il processo di ripiegare 3 volte con pausa tra ogni ripiegamento (tot tempi?), poi refrigerato.

Poi, preparazione zucchine.

Poi, stendere la pasta, montaggio, cottura.

Quindi, i passaggi diventano:

1. Sciogliere il lievito nell’acqua a temperatura ambiente, unirlo alla farina in un contenitore. Amalgamare con cucchiaio fino a integrare bene. Aggiungere olio e sale, lavorare la pasta a mano finché diventa trasparente alla stira.

2. Ponere la pasta in una ciotola unto, coprire e lasciar lievitare 1h in luogo tiepido.

3. Spostare il composto su tavolo infarina, formare rettangolo, piegare i lati corti al centro, formando “pacco”. Lasciar riposare 15-20 min. Ripetere 2 volte con ruotamento di 90° a ogni piega.

4. Trasferire al recipiente, riporare in frigo coperto con pellicola per 18-24 ore.

5. Preparare le zucchine: tagliarle a cubetti, soffriggere cipolla tritata in padella con olio, aggiungere le zucchine, farle cotto in salato 10′.

6. Estrare la pasta dal frigo, formarla su tavolo infarina, stenderla con le punte delle dita (o forse con rotella?) a 28cm diametro, posizionare sulla pizza.

7. Disperdere il sugo di porcini sulla superficie, distribuire le zucchine cotte e la mozzarella a dadini.

8. Infornare a 220°C, a metà cottura (come esattamente? La ricetta dice: “Infornate a 220°C per 25 minuti. A metà cottura circa unite le zucchine e la mozzarella…”

Oppure: “allineare gli ingredienti dopo il passo stendere, ma la cottura finale con gli ingredienti si fa come: una volta stesa, si mette sulle teglie, si versano sugo, e si inizia la cottura, ma metà via si aggiungono e mozzarella.

Ma il testo originale precisa: “Infornate a 220°C per 25 minuti. A metà cottura unite le zucchine e la mozzarella tagliata a cubetti. Sfornate e servite subito.”

Quindi, la procedura è: dopo stendere la pasta, mettere il sugo, metterla in forno, e a metà del tempo (12-13 minuti?) aggiungere zucchine e mozzarella, poi finale. Oppure, il sugo è messo sotto? Credo che il procedimento sia:

Stenderla, posizionare sul piano cottura (teglia unto).
Mettere sugo, poi zucchine cotte, e mozzarella cubetti?

Ma nel testo: “stendete sulla superficie il sugo ai porcini e infornate a 220°C per 25 minuti. A metà cottura circa unite le zucchine e la mozzarella tagliata a cubetti.”

Ah, aspetta: il sugo ai porcini va messo come primo elemento, Poi, a metà della cottura (come dopo 12-13 min) aggiungere zucchine (crude o cotte? Nella preparazione zucchine sono state cotte a parte: zucchine sono state sottoposte a cottura a parte (scottatura con cipolle e zucchine per 10 min), quindi forseè già catturate. Però nell’ultimo passaggio, dopo lo stender la pizza, si sparge il sugo ai porcini, poi mettete le zucchine corte (cotte, da ciò che c’è nel contesto).

Il testo sulla cottura completa dice:

“Nel frattempo preparate le zucchine. Lavatele, spuntatele e tagliatele a cubetti. In una padella scaldate un filo d’olio con la cipolla tritata, unite le zucchine, salate e lasciate cuocere per una decina di minuti.

Dopo la lievitzazione, stendere la pasta, coprir con sugo di porcini, quindi i suggetti: “Trasferitela su una teglia unta d’olio, stendete sulla superficie il sugo ai porcini e infornate a 220°C per 25 minuti. A metà cottura circa unite le zucchine e la mozzarella tagliata a cubetti.”

Qui, la preparazione zucchine è separata: la preparazione zucchine è fatta a parte:

Quindi, i passaggi:

Preparazione zucchine sono:

Prima di mettere al frigo il panetto, ma il testo dice “Nel frattempo preparate le zucchine” quindi è eseguibile in parallelo? Però nello steps della ricetta, i passaggi vanno per ordine dalla preparazione dell’impasto inzima.

Quindi, nell’elenco, i passaggi:

Dopo i primi passi dell’impasto e lievità, vengono i ripiegamenti e il refrigerio. Durante quel tempo si preparano le zucchine come passaggio a parte. Quindi nel steps:

4: prep zucchine e cipolla:

Preparare le zucchine: tagliarle a cubetti, soffriggere cipolla tritata in padella con olio, aggiunge zucchine e cuocere 10 min con sale.

Dopo aver lasciato l’impasto in frigo, poi, successivamente:

Stendere la pasta su piano infarinato fino a 28cm, posizionarla su teglia, sporchettare il sugo ai porcini, aggiungere zucchine cotte e mozzarella, infornare. Ma quando? Nel testo: Dopo la longa lievitazione, si stende la pizza, si sparge il sugo, poi “infornate… e a metà cottura unite le zucchine e la mozzarella. “

Wait, the original step says:”Trasferitela su una teglia unta d’olio, stendete sulla superficie il sugo ai porcini e infornate a 220°C per 25 minuti. A metà cottura circa unite le zucchine e la mozzarella tagliata a cubetti.”

Hmm, here the description è: si distribuisce il sugo ai porcini, poi si inforna ma metà della cottura, aggiungere zucchine e mozz con cubetti.

Ma i passaggi sono:

Stendere la Pasta in teglia unto, distribuire sugo.

metterla in forno, dopo 12-13 minuti, mettere le zucchine e la mozzarella cubetti sopra. Togliere e servire?

Oppure i sugo e gli ingredienti sono aggiunti prima di metterla in forno? Credo che il sugo venga messo come base, e zucchine e mozzarella vengono messi a metà cottura.

Ma secondo il procedimento, l’ordine è:

“Dopo che avete steso la pizza sulla teglia:

spargete il sugo ai porcini, poi mettere zucchine e mozza quando?

Nel testo dice: “stendete il sugo, e infornate… a metà cottura unite le zucchine e la mozzarella.”

Quindi, si inizia la cottura con solo il sugo, e poi, a metà, aggiungono zucchine e mozzarella cruda, che si cuociono per gli ultimi 12-13 minuti. Quindi i passaggi siano:

Inserire sugo come base, infornare, ma a metà tempoo si aggiungono gli altri ingredienti. Ma come questo, è necessario specificarlo.

Ili:

Infornare la pizza già stesa con il sugo ai porcini a 220° per 25 minuti. A metà cottura, aggiungere le zucchine cotte e la mozzarella a cubetti.

Ma in realtà, le zucchine sono state precedentemente cotte?

Aspetta, nel contesto c’è:

“In una padella scaldate un filo d’olio con la cipolla tritata, unite le zucchine, salate e lasciate cuocere per una decina di minuti.” Quindi zucchine già corte, pertanto, una volta stesa la pizza in teglia:

Distribuisce sugo per base, poi sul sugo vengono le zucchine cotte e la mozzarella, poi infornata, ma il testo specifica di metterli a metà cottura. forse il sugo viene messo come base, ma le zucchine e mozzarella sono aggiunte solo durante la cottura.

Però per evitare che il formaggio si fondi troppo, si mettono nella seconda metà. Quindi il passaggio deve spiegarlo cosi:

7. In una padella, soffriggere la cipolla con olio, aggiungere zucchine a cubetti, sale, e cotto 10 min.

8. Quando si estrae la pasta dalla frig, spianarla in una pizza di 28cm.

9. Stenderla su una teglia unto. Distribuirvi il sugo ai porcini, quindi infornarla a 220°C per 25 min, ma A metà cottura (circa 12-13 minuti), aggiungi le zucchine cotte e la mozzarella a cubetti.

Quindi, per i li:

7. Preparazione zucchine come il steps 5.

poi, i passaggi:

Dopo che l’impasto è stato rimosso dal frigo, stendere, then:

Stendere la pasta con i polpastrelli su piano infarinato per formare un disco di 28cm, trasferirlo su una teglia unto. Stenderne la base di sugo ai porcini interamente.
Inserirlo nel forno a 220°C, e dopo 12-13 minuti, aggiungere le zucchine cotte e la mozzarella cubetti sopra alla pizza per gli ultimi 12-13 minuti di cottura.

Ma come scrivere in dett. Forse:

Scaldare il forno a 220°C. Spremere la pasta sulla teglia unto, spargere il sugo ai porcini, infornare. Dopo 12-13 minuti, estrarre la pizza, disperdere le zucchine cotte e i cubetti di mozzarella, riposizionarlo nel forno e far terminare cottura.

Oppure, come esatto:

Prendere la pasta dal frigo, formarla in pizza e distribuire il sugo. Infornare per 25 minuti totali, ma metà viaggio si aggiungono gli ingredienti.
Forse è meglio scrivere nel testo:
Infornare a 220°C per 25 minuti. A metà cottura, aggiungere le zucchine e la mozzarella tagliate a cubetti e proseguire per l’ultima metà del tempo.

Oppure come negli step:

Stendere la pasta sul piano unto in una forma circololare di 28cm. Distribuire il sugo, quindi infornare per 25 minuti. A metà cottura, aggiungere zucchine e mozzarella tagliate a cubetti.
Hmm, devo seguire testo originale:

Nel testo: “Trasferite la pasta su una teglia unta… stendete il sugo ai porcini e infornate a 220°C per 25 minuti. A metà cottura… unite le zucchine e la mozzarella…”

Quindi i passaggio sono:

distribuzio sugo, mettere in farnno, cuocere 25 min, ma a metà (12,5 min), si inseriscono gli altri.

Quindi i passaggi:
Trasferire la pasta stata a disco di 28cm su una teglia unto, stenderla il sugo ai porcini. Inserirla nel forno a 220°C per 25 minuti. A 12-13 minuti, estrarre la pizza, dispergere le zucchine e la mozzarella tagliata a cubetti. rimettere nel forno per gli ultimi 12-13 minuti.

Però, non sarebbe necessario specificare i tempi, ma forse meglio dire “a metà cottura aggiungere…”

Ma come step a parte:

Basterebbe: Aggiungere le zucchine cotte e la mozzarella a metà cottura, poi proseguire la cottura. Questo è il passaggio.
Ma deve essere esplicito?

Visto che è una ricetta, bisogna essere precisi.

Ok, a questo punto, posso strutturarlo come:

Step di cottura finale:
Prendere la pasta dal frigo dopo 18-24h, stenderla a disco 28cm su teglia unto, spargere il sugo ai porcini. Infornare a 220°C per 25 minuti totali. Dopo 12 minuti, togliere la pizza dal forno, coprire con le zucchine cotte e i cubetti di mozzarella, poi rimettere a finire la cottura rimanente (13 minuti). )
Ma nel testo originale scrive:

“Trasferitela su una teglia unta d’olio, stendete sulla superficie il sugo ai porcini e infornate a 220°C per 25 minuti. A metà cottura circa unite le zucchine e la mozzarella tagliata a cubetti.”

Quindi l’ordine è:

spargere il sugo, poi infornare, poi a metà si aggiungono gli ingredienti.

Ma il sugo e gli ingredienti vengono messi prima di infornare.

Oppure forse il sugo é solo base, e i toppings solo metà via.

Il testo dice: dopo aver stesa, “stendete il sugo ai porcini” (che credo essere il sugo come base), poi inforrno.

poi a metà cottura (es, dopo 12-13 minuti di tot 25), si mettono zucchini e mozzarella.

Then continue per il resto.

Quindi, nello steps devono essere:
Predisposizione finale della pizza: Stendere la pasta stesa, mettere sugo ai porcini, poi mettere zucchine e mozzarella a metà cottura durante il forno.
Quindi i points diventano:

<passaggi preparazione finale:
Stender la pasta stesa su una teglia unto, coprir la superficie con il sugo ai porcini.
Appena infornata, a metà del tempo di cottura (ca 12-13 minuti), aggiungere le zucchine e la mozzarella a cubetti sul pizza, quindi continuare la cottura per gli ultimi 12-13 minuti a 220°C

Ma potrebbe diventare due steps, ma forse è meglio un passaggio solo, indicando che durante la cottura, a metà si aggiungono gli ultimi ingredienti.

OK, inutile, procedo a strutturare l’elenco.

Adesso, assicuratemo che ogni punto nel

sia un step separato.
Ora, iniziare a scrivere l’introduzione. Dovrebbe essere tra 50-100 parole, in un paragrafo unico.

La introduzione dovrà menzionare che richiede una lunga lievità, il risultato è croccante, savori di porcini, mozzarella, zucchine. Riferirsi al tempo richiesto, e il risultato.

“Forse così:

“La ricetta Pizza Bonci con zucchine e crema porcini è opera di pazienza con un giorno intero di lievitazione. Il risultato è una croccante esterna e soffice internamente, con armonia tra la crema porcini, mozzarella fondente e zucchine soffrigate. Ideale per un pasto speciale, questa versione della impasto celebrato da Gabriele Bonci combina sapori umidi e croccanti. La lievitazione prolungata in frigorifero dona un texture unica, mentre la combinazione di ingredienti crea un piato unico, fresco e autentico, tipico della cucina italiana artigianale.”

Ma dev’esserci più naturale. Con i termini richiesti.

Ora, l’elenco steps. Deve essere in ul> li*, e ogni li è una singolo passaggio.

Procedo a scrivere tutti i punti:

Passaggi dopo l’introduzione:
- Sciogliere il lievito di birra in acqua a temperatura ambiente, unirlo alla farina in una ciotola sufficiente. Amalgamare con un cucchiaio, estendendo il composto sulle pareti della ciotola.
- Aggiungere olio e sale, lavorare la pasta a mano sino a che formi una pallina che diventa traspantente quando tirata delicatamente.
- Posizionare la pasta in una ciotola unto con olio, coprirla con pellicola e lasciar lievire in luogo tiepido per 1 ora.
- Spostare la pasta sul tavolo infarina, modarla in forma rettangolare e ripiegala al centro da lati corti. Lasciar riposar per 15-20 minuti, ripetere 2 volte girando il panetto di 90° ad ognie ripetizione.
- Riporare la pasta in ciotola unto, foderla e lasciar lievitare in frigorifero 18-24 ore.
- In un padella, scaldate olio, soffrigge cipolla tritata e cuocere le zucchine a cubetti per 10 min. Salearle e tenere da parte.
- Estirare la pasta dal frigo, stenderla a disco di 28 cm. Disperder in superficie il sugo ai porcini, quindi infornare a 220°C per 25 minuti. A metà cottura (ca 13 min), aggiungere le zucchine e la mozzarella cubettata.
- Lasciar cuocere sino al completamento del tempo, poi sfornare e servire immediatamente.
Ma devo seguire esattamente gli step del contesto:

Il testo iniziale dice:

Passi preparazione (testo del contesto):

“Sciogliete il lievito nell’acqua a temperatura ambiente e unitelo alla farina in una ciotola capiente. Amalgamate il composto con un cucchiaio allargandolo sulle pareti della ciotola. Unite l’olio e il sale e continuate a lavorare fino a che, tirando una pallina di pasta con le mani, diventa quasi trasparente. Ponete la pasta in una ciotola unta d’olio, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora in un luogo tiepido.”

poi le ripiegature:

“Poi la riprenderete, date forma rettangolare, ripiegate, etc x altre due volte. Infine la lasciate a frigo.

Dopo il soggiorno in frig, stendere, e poi: Trasferir la su teglia, stenderlo, mettere il sugo, infornare, e metà via aggiungi zucchine e mozzarella.

Step per le zucchine:

Lavatele, tagliatele cubetti, soffriggere con la cipolla, cotta 10 min.

Dopo la lievitazione, stendere la pasta a 28cm, posizionare in teglia unto.
Stendere la pasta in un disco di 28 cm, posizonarlo su una teglia unto d’olio, spargine sul sugo ai porcini, infornar a 220°C per 25 min. A metà cottura, unite le zucchine e la mozzarella cubettate, proseguire.
Then the steps:

Verifcare che i tempi corrispondono.

Dopo aver assemblato, la cottura:

Ora, la preparazione di zucchine è un passaggio da scrivere come un punto a se:
Stendere la pasta su una teglia unto a 28 cm. Distribuire il sugo ai porcini e infornare a 220°C per 25 minuti. Dopo 12-13 min, rimuovere la pizza, coprire con le zucchine cucite e i cubetti di mozzarella, infornarla per gli ultimi 12-13 minuti.

Così:

Il step del sugo spargito, poi metà via aggiungere gli altri ingredienti.

Ma è meglio separare l’aggiunta a metà cottura come una azione durante il forno.

Ma come scrivere:

“Stendere la pasta su una teglia unto, distribuirne il sugo ai porcini, infornare per 25 minuti totali. All’12-13° minuto, aggiungere le zucchine e mozzarella cubetti e riporare al forno per i rminanti 12-13 minuti.”

Ok.

Adesso, mettere insieme tutti i passaggi in ordine cronologico, avendo attenzione alla sequenzia.

Possibile elenco:

Sciogliere il lievito in acqua a temperatura ambiente, unirlo alla farina in una ciotola capiente, amalgamando con cucchiaio. Aggiungere olio e sale e lavorar la pasta a mano fino a quando diventi quasi trasparente quando estratta tra le dita.
Tranferire la pasta in una ciotola unto con olio, coprila con pellicola stagnina e lasciar lievite per 1 ora in luogo tiepido.
Spostare la pasta sul piano infarina, formarla in forma rettangolare, piegarla ai lati corti verso il centro, lascio riposar 15-20 minuti, ripetere due piu volte girandola di 90° a ognie ripiego. Poi riporarla al frig in ciotola coperta per 18-24 ore.
Preparare le zucchine: tagliarle a cubetti, soffriggere in padella con cipolla tritata, aggiungere olio, salerle e farle cuoccere 10 minuti, poi tenere separate.
Estrar il panetto dalla frig, formarla in pizza di 28cm, posizionala su una teglia unto, distributorne il sugo ai porcini come base. Infornarla a 220°C, e dop 12-13 minuti (metà tempu), aggiungere le zucchine e la mozzarella cubettata, proseguire cottura per gli ultimi 12-13 minuti.