La semplicità degli ingredienti si fonde con sapori mediterranei intensi, creati dalle zucchine aromatizzate e dalle mandorle croccanti. Ideale come antipasto leggero o piatto principale in un pranzo estivo, sprigiona un profumo irresistibile che accarezza il palato.
Per realizzare questa pizza bianca, iniziamo a preparare le zucchine: svuotate, tagliatele e marinatele in un mix di olio, succo di limone e erbe aromatiche fresche. Il segreto? Lasciamo le zucchine riposare almeno un’ora per assaporare appieno il gusto della marinata. Poi, stendiamo l’impasto della pizza, creando un leggero bordo. Copriamolo con un velo sottile di ricotta fresca e iniziamo l’abbinamento con le zucchine. Infine, concludiamo con una pioggia di mandorle tostata, per aggiungere una nota croccante e leggermente dolce.
- Preparate le zucchine: svuotatele, tagliatele e lasciatele marinare.
- Stendere l’impasto della pizza e creare un bordo.
- Condite con una leggera crema di ricotta.
- Aggiungere le zucchine marinata.
- Completare con mandorle tostate.
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