La ricetta PIZZA BIANCA CON GORGONZOLA, MELE E SPECK è un piatto originario della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori tipici come il gorgonzola e lo speck. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni informali, come cene con amici o serate conviviali.
- Prepara la biga mescolando farina, lievito di birra e acqua, lasciandola riposare per alcune ore.
- Mischia la biga con altra farina, sale e olio per creare l’impasto della pizza.
- Lassa lievitare l’impasto per alcune ore, fino a quando non sarà ben gonfio.
- Stendi l’impasto in una teglia e spalma il gorgonzola sulla superficie.
- Aggiungi fette di mela e speck a cubetti sulla pizza.
- Condisci con pepe nero macinato e un filo d’olio.
- Inforna la pizza in forno caldo fino a quando non sarà dorata e croccante.
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