La ricetta Pizza alta con pomodorini basilico e acciughe è una variante della classica pizza italiana, che offre un sapore intenso e fresco. Questo piatto è ideale per gli amanti della combinazione di sapori mediterranei e per coloro che apprezzano una pizza soffice e digeribile. La sua particolarità risiede nella tecnica di lievitazione della pasta, che conferisce un’altezza e una leggerezza speciali.
Per preparare la Pizza alta con pomodorini basilico e acciughe, segui questi passaggi:
- Inizia stendendo la pasta per la pizza e lasciala lievitare in una teglia per almeno mezz’ora.
- Nel frattempo, affetta i pomodorini a pezzi piccoli e mescolali con filetti di acciuga e foglie di basilico tritate grossolanamente.
- Condì il composto con sale, olio e pepe.
- Disponi il composto sulla base di pasta lievitata.
- Inforna la pizza e, a cottura quasi ultimata, aggiungi la mozzarella.
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