La ricetta Pizza alta a lievitazione veloce ha conquistato palati italiani e non solo. Seppur semplice nella sua essenza, la pizza rappresenta un piatto versatile e ricco di storia. I suoi sapori genuini, dal profumo irresistibile della pasta lievitata all’abbondanza di pomodoro fresco e mozzarella filante, la rendono il cibo ideale per occasioni informali e conviviali.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
- Incorpora la farina e l’aglio tritato, impastando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 3 ore, finché non raddoppia di volume.
- Stendi l’impasto in uno spessore di circa 2 cm.
- Condisci con passata di pomodoro, mozzarella a fette e origano.
- Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per circa 15-20 minuti, finché la pizza non risulta dorata e croccante.
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