Ingredienti per Pizza allo zafferano con zucchine e speck
- burro
- farina
- lievito di birra
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- speck
- timo
- zafferano
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza allo zafferano con zucchine e speck
La ricetta Pizza allo zafferano con zucchine e speck è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato durante le feste estive. Questa pizza unisce il sapore forte del speck con la delicatezza delle zucchine, tutto aromatizzato con il profumo dell’zafferano. È un’opzione perfetta per chi cerca un’alternativa alle pizze tradizionali, richiedendo una leggera variazione di condimenti e abbinamenti.
- Prendi da 1 kg di farina tipo 00 e mescolala con 10 g di lievito di birra, poi condividi 2 g di pepe e sale.
- Aggiungi 60 g di burro fuso e fino a quando inizia a formare un granulo, aggiungi 15 g di olio d’oliva extra vergine.
- Stendi l’impasto sottile e ritaglia un cerchio con un diametro d’incontri intorno ai 35 cm circa.
- Stendi il composto frittato di zucchine, grattugiale e aggiungi delicatamente timo e la spezia dellzafferano.
- Metti del pangrattato sopra l’impasto. Metti all’interno il composto di zucchine in mezzo al pan.
- Una volta spalò subito il pan sopra e mesci a fornello per 3-4 minute massimo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
