Ingredienti per Pizza alle verdure con lievito madre
- cipolla rossa
- farina
- lievito di birra
- melanzane
- mozzarella
- olio
- peperoni
- pomodorini
- sale
- zucchero
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza alle verdure con lievito madre
La ricetta Pizza alle verdure con lievito madre
Questa versione della pizza trova le sue origini in Italia, dove il lievito madre è un ingrediente fondamentale per generazioni di cuochi. Caratterizzata da un sapore croccante e un’acidità leggera, la pizza alle verdure con lievito madre è un piatto classico e raffinato che si gusta spesso in famiglia o durante incontri amici.
Perché aspettare?
Preparazione
- Crudi l’olio d’oliva in un largo pentolino e aggiungi la cipolla rossa tritata finemente. Lascia cuocere per 5-7 minuti, finché non è profumata e dorata.
- Unisci la farina, il lievito di birra e il sale in una ciotola. Aggiungi l’acqua lentamente e impasta fino a ottenere un composto elastico.
- Dividi la pasta in 2-3 parti uguali e lascia lievitare per 1-2 ore, finché non raddoppia di volume.
- Sfusa la pasta a forma di cerchio e spalla sulla teglia. Spalma la cipolla cotta sulla superficie della pizza.
- Disponi le melanzane, peperoni, pomodorini e zucchine sulla superficie della pizza. Aggiungi la mozzarella e un cucchiaino di zucchero.
- Cook the pizza per 15-20 minuti in forno caldo, finché non è croccante e dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta complete.
