La ricetta Pizza alle verdure con lievito madre è un piatto ideale per le giornate estive, quando la voglia di stare all’aria aperta si unisce alla voglia di cucinare qualcosa di buono e fresco. Questa pizza è preparata con verdure di stagione, fresche e gustose, che vengono cucinate insieme all’impasto lievitato, creando un sapore unico e aromatico.
La ricetta si caratterizza per il suo sapore estivo, con peperoni, melanzane, zucchine, cipolla e pomodorini che si uniscono all’impasto lievitato, creando un piatto leggero e rinfrescante.
Per preparare questa Pizza alle verdure con lievito madre, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mettere il lievito madre, la farina e lo zucchero.
- In un pentolino, far scaldare l’acqua, aggiungere l’olio e il sale.
- Versare il contenuto dell’acqua nella ciotola della farina e mescolare bene.
- Formare una palla e lavorarla per 10 minuti.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo fino a quando non raddoppia.
- Preparare le verdure, lavandole, tagliandole e cuocendole con un po’ di acqua e olio.
- Stendere l’impasto in una teglia e lasciare lievitare ancora per un’ora.
- Farcire l’impasto con le verdure e i pomodorini.
- Cuocere in forno statico a 200°C per 30 minuti, aggiungendo la mozzarella per altri 5 minuti.
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