La ricetta Pizza alle olive e cipollotti – lievito madre ha origine nella tradizione culinaria italiana, caratterizzata da sapori intensi e genuini. Questo piatto è solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, in un’atmosfera informale e conviviale. La combinazione di cipollotti e olive crea un equilibrio di sapori che rende questa ricetta unica e appetitosa.
- Prepara l’impasto mescolando farina 00, lievito madre e lievito di birra in una ciotola, aggiungendo gradualmente olio e acqua tiepida.
- Lascia riposare l’impasto per alcune ore, fino a quando non sarà lievitato e raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto in una teglia, spalmando un strato di pomodori e aggiungendo cipollotti e olive a piacere.
- Cospargi sale su tutta la superficie e aggiungi un filo d’olio extravergine.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a temperatura alta per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata e croccante.
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