pizza alla parmigiana

La ricetta pizza alla parmigiana è un piatto originario del sud Italia, precisamente della regione Campania, che racchiude in sé i sapori e gli aromi tipici della tradizione mediterranea. Questo piatto è strettamente legato alle tradizioni culinarie della nonna, è un classico delle serate con gli amici e della famiglia, e rappresenta il gusto autentico dell’Italia.

La pizza alla parmigiana si caratterizza per l’utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità, che donano al piatto un sapore autentico e un profumo intenso. Le melanzane, protagoniste assolute di questa ricetta, vengono accuratamente selezionate e preparate per essere poi unite ai formaggi, al basilico e all’origano, creando un mix di sapori e profumi unici.

Per preparare la pizza alla parmigiana, è necessario iniziare con la preparazione dell’impasto, unendo la farina, la semola di grano, il lievito di birra, l’olio, il sale e lo zucchero. Mescolare ogni cosa fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo e liscio.

• Stendere l’impasto su una superficie piana e lasciarlo lievitare per circa un’ora.
• Coprire l’impasto con la salsa di pomodoro, lasciandone un bordo libero di circa 1 cm.
• Tagliare le melanzane in fette sottili e friggerele in olio bollente fino a quando non sono dorate.

<li-Dispositionare le melanzane sulla pizza, aggiungendo il formaggio grana e il basilico fresco.

• Aggiungere un pizzico di origano e un filo d’olio extravergine d’oliva.

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