La ricetta Pizza al radicchio con lievito istantaneo è un piatto ideale per chi cerca un’esperienza culinaria rapida e gustosa. Si tratta di una variazione della tipica pizza italiana, arricchita dal sapore salato e crudele del radicchio. Questa versione è perfetta per colazioni rapide o spuntini leggeri, poiché offre un equilibrio tra sapori e consistenza.
Descrivere la ricetta, è possibile evidenziare l’uso delle cipolle affettate, della salsa di pomodoro, del radicchio spezzettato e di un formaggio tipo caciotta. Il radicchio conferisce un sapore intenso e piccante, bilanciato dallo zucchero delle cipolle e dalla cremosità del formaggio.
La preparazione della pizza al radicchio con lievito istantaneo consiste in:
- Cuocere con un po’ di acqua la cipolla affettata in un pentolino e aggiungere 5 minuti prima di spegnere il fuoco il radicchio spezzettato.
- Scolare e condire con un cucchiaio di olio e sale a piacere.
- Mischiare la farina con il lievito, l’acqua e il sale, aggiungendo l’olio.
- Lavorare il composto fino a formare una palla e stenderla sulla teglia oliata.
- Versare sulla pizza la salsa di pomodoro, il radicchio condito e il formaggio spezzettato.
- Pre-riscaldare il forno a 200°C in modalità statica e cuocere la pizza per 35-40 minuti.
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