La ricetta Pizza ai 4 pomodori da La Prova del Cuoco è un piatto tipico italiano che richiama alla sua origine nella cucina partenopea. La sua caratteristica principale è la presenza di quattro differenti tipi di pomodori, che conferiscono al piatto un sapore unico e delicato. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasione di speciali festeggiamenti o in vecchie case siciliane.
Per preparare la ricetta, seguiamo i seguenti passaggi:
- Ancora una volta la farina cotta con l’acqua tiepida e aggiunta il lievito e lo sale. Lasciamola lievitare per 2 ore.
- Stendiamo la pagnotta forma a rotondo e la copriamo con uno strato di olio d’oliva extra-vergine e un cucchiaio di origano, prezzemolo e pepe nero macinato.
- Aggiungiamo un strato di pomodorini, freschi e sbucciati, e un cucchiaio di ricotta.
- Aggiungiamo un’traversa di prosciutto cotto e spolverato di alici e basilico.
- Aggiungiamo due pomodori San Marzano e sbucciati e un cucchiaio di pomodori freschi tritati.
- Nell’ultimo strato aggiungiamo un po’ di formaggio pecorino e un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine.
- Infine, aggiungiamo un cucchiaio di aglio tritato e due pomodorini sbucciati.
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