La ricetta Pizz Palomm con naspro nasce dalla tradizione culinaria pugliese, unisce sapori delicati e ricorda l’aroma fresco del limone. Questa ricetta si propone come una perfetta prima colazione o merenda. Appariscente e coloratissima, il Pizz Palomm dona gioia e allegria a grandi e piccini.
- In una ciotola, sbatti le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente l’olio extravergine di oliva continuando a lavorare il composto con le fruste.
- Mescola la scorza grattugiata di limone con la farina.
- Incorpora la farina al composto di uova e zucchero poco alla volta.
- Aggiungi il latte gradualmente, insieme alla farina rimanente, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci la bustina di lievito per dolci all’impasto e lavoralo fino ad ottenere una consistenza liscia e compatta.
- Imburra e infarina una teglia per ciambella e versaci l’impasto.
- Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino, la ciambella è pronta quando esce asciutto.
- Lascia raffreddare completamente la ciambella prima di preparare il naspro.
- Frullate un albume d’uovo con 150 grammi di zucchero a velo e due gocce di succo di limone fino ad ottenere un frosting omogeneo.
- Distribuisci il naspro sulla superficie della ciambella fredda.
- Decora con palline colorate.
- Lascia solidificare il naspro per almeno due ore.
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