Pittinicchi al sugo ricetta siciliana per le costolette di maiale

Per realizzare la ricetta Pittinicchi al sugo ricetta siciliana per le costolette di maiale nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pittinicchi al sugo ricetta Siciliana per le costolette di maiale
Category Primi piatti

Ingredienti per Pittinicchi al sugo ricetta siciliana per le costolette di maiale

  • alloro
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • costolette di maiale
  • garofano
  • ginepro
  • olio
  • passata di pomodoro
  • rosmarino
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pittinicchi al sugo ricetta siciliana per le costolette di maiale

La ricetta Pittinicchi al sugo ricetta Siciliana per le costolette di maiale

Il Piatto Siciliano è un classico della cucina regionale, grazie ai sapori e ai profumi che si combinano in modo unico. Il Pittinicchi al sugo, in particolare, è una vera delizia, grazie al mix di erbe e aromi che si fondono insieme. Solitamente viene gustato durante la stagione invernale, come piatto principale, in compagnia di amici e familiari.

Preparazione

  • Inizia tagliando le carote e la cipolla in pezzetti più piccoli e soffrigendoli in un po’ d’olio per dar loro uno sfizioso aroma.
  • Aggiungi poi le costolette di maiale e Rosmarino, lasciando cuocere per circa 10-15 minuti, finché non sono ben rosse da entrambe le parti.
  • Aggiungi il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro, l’alloro, il garofano e il ginepro. Lascia cuocere per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Scopri la salsa e continua la cottura per altri 5 minuti, aggiustando di sale e pepe.
  • Adesso è il momento di aggiungere un po’ di vino bianco e continuare la cottura per altri 5 minuti, finché la salsa non ha raggiunto la giusta consistenza.

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