La ricetta Pita Krompiruša (Bosnia-Herzegovina)
La Pita Krompiruša è un tipico piatto della cucina bosniaca, nato da un’unione di sapori e tradizioni delle varie culture che hanno influenzato la regione. Questo piatto è caratterizzato da un sapore deciso e un aroma intenso, grazie all’uso di ingredienti freschi e stagionali. Nella Pita Krompiruša, i sapori della terra e del grano si combinano con quelli del pesce e del mare, creando un piatto unico e delizioso.
- Prendi una cipolla media e puliscila bene, poi tritala in pezzetti.
- Mischia 250 g di farina con un po’ di sale e pepe, aggiungi 150 ml di acqua tiepida e crea una pasta liscia.
- Fuochi 2-3 patate grosse, sbucciale e tagliale a pezzi.
- Mischia la cipolla, la farina e le patate, assicurati di non lavorare troppo la pasta.
- Aggiungi un cucchiaio di yogurth liquido e mescola bene la mistura.
- Forma una pallottola con la mistura e lascia riposare per almeno 30 minuti.
- Prendi una fornace a gas e cuoci la pallottola per 30-40 minuti, o finché non si presenterà ben cotta.
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