La ricetta Piselli, prosciutto e germogli di soia… è un piatto semplice e gustoso che si presta ad essere un contorno leggero o un piatto unico insieme a qualche pane.
L’abbinamento tra la sapidità del prosciutto e la dolcezza dei piselli incontra la croccantezza e la nota fresca dei germogli di soia, creando una piacevole armonia di sapori.
L’abbinamento tra la sapidità del prosciutto e la dolcezza dei piselli incontra la croccantezza e la nota fresca dei germogli di soia, creando una piacevole armonia di sapori.
- Sciacqua i germogli di soia sotto acqua fredda e asciugali delicatamente.
- In una padella, scalda un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il prosciutto a cubetti e fai soffriggere finché non diventa dorato.
- Tosta il prosciutto cotto a dadini e aggiungilo nella padella.
- Unisci i piselli, il vino bianco (circa 1/2 bicchiere) e una spolverata di pepe.
- Lascia cuocere a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Salare a piacere e insaporire con un filo d’olio extravergine.
- Infine, aggiungi i germogli di soia e mescola delicatamente.
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