La ricetta PISELLI E PROSCIUTTO COTTO IN PASTA SFOGLIA è perfetta per il brunch o come piatto unico, accompagnato da insalata o verdure. Le torte salate sono un’ottima scelta per momenti di festa o semplicemente per godersi un pasto rilassante in famiglia o con gli amici. Il sapore cremoso del formaggio e il sapore salato del prosciutto cotto si sposano perfettamente con la delicatezza dei piselli, creando un piatto unico e stuzzicante.
Per preparare il PISELLI E PROSCIUTTO COTTO IN PASTA SFOGLIA, segui i seguenti passaggi:
- In una terrina, metti il formaggio spalmabile e lavoralo con una forchetta fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi il prosciutto cotto a dadini piccoli e quasi tutto il formaggio grattugiato. Infine, aggiungi l’uovo e mescola bene per creare un composto omogeneo.
- Aggiungi i piselli al composto e sala leggermente, condendolo con le spezie desiderate (sala, pepe e noce moscata).
- Srotola la pasta sfoglia e salala leggermente sulla superficie. Bucherella la superficie con l’aiuto di una forchetta per creare spazi per l’aria.
- Adagia la pasta sfoglia su una teglia da forno e distribuisci il composto di formaggio sulla superficie, lasciando una distanza di 1 cm dal bordo.
- Rigira delicatamente i bordi della pasta sfoglia verso il ripieno per creare un effetto di chiusura.
- Spolvera la superficie con il formaggio grattugiato rimanente e inforna a 200° per 20 minuti, controllando la cottura. La superficie deve acquisire una colorazione tostata.
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