- In una padella, fate rosolare la cipolla nell’olio caldo.
- Aggiungete i pomodori lavati e tagliati a pezzetti e fate ammorbidire per qualche minuto.
- Versate i piselli surgelati (o freschi) nella padella, salate con i dadi, pepate e aggiungete il prezzemolo.
- Fate cuocere i piselli a fuoco basso per 20 minuti, aggiungendo del brodo caldo se necessario.
- Poco prima di spegnere il fuoco, tuffate le uova nel sughetto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.