La ricetta Pipistrelli glassati al cioccolato è un dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente apprezzato durante le feste natalizie. Questo piatto è caratterizzato da un impasto di pasta frolla ricoperto da un glassato di cioccolato fondente e decorato con granelle. I sapori dolci e intensi del cioccolato e delle mandorle si abbinano perfettamente alla croccantezza della pasta frolla.
- Inizia preparando la pasta frolla, mescolando insieme burro, zucchero, farina 00 e farina di mandorle fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto su un piano di lavoro infarinato e ritaglia le forme desiderate, in questo caso a forma di pipistrello.
- Disponi i pipistrelli su una teglia da forno e cuoci a temperatura media per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Prepara il glassato sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Trita le granelle e falle tostare leggermente in padella.
- Una volta pronti, i pipistrelli andranno ricoperti con il cioccolato ancora tiepido e decorati con le granelle.
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