La ricetta Pipe gialle con peperoni e zafferano è una deliziosa interpretazione dell’antica tradizione culinaria italiana, mescolando sapori tradizionali con sfumature innovative e colorate. Questo piatto è idealmente servito come antipasto o secondo per un pranzo con amici o una cena romantica, aggiungendo un tocco di colore e gusto alle tavole più diverse. La combinazione del peperone e del delicato aroma del zafferano crea una sinergia perfetta che risveglia i sensi, facendo di questo piatto un vero spettacolo su più livelli sensoriali.
- Soffriggi una cipolla tritata finemente in un po’ di olio finché non diventa trasparente.
- Aggiungi i peperoni, precedentemente tagliati a dadini, e cuoci per qualche minuto fino a quando iniziano a mollicciare.
- Inserisci il zafferano macinato per dare colore ed aroma al composto.
- Metti in pentola un po’ di panna per agghindare e omogeneizzare la salsa, cuocendo per alcuni secondi e mescolando costantemente.
- Cosparge la salsa con un po’ di sale e pepe, assicurandoti di assaporare la preparazione.
- Cuoci la pasta tipo pipe in acqua salata bollente, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
- Una volta cottura completata, scola la pasta e distribuiscila nella salsa preparata poco fa, mescolando accuratamente per far impastare tutto l’insieme.
- Serve subito adornando con uno strato sottile di olio d’oliva e peperoncino in polvere, se si desidera.
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