La ricetta Pipe con crema di verza, un primo colorato rappresenta il meglio della stagione invernale. Questo piatto tipico della tradizione italiana è caratterizzato da sapori freschi e decisi, che si sposano alla perfezione con le verdure di stagione. Solitamente gustato durante le feste e le ricorrenze in famiglia, questo primo colorato è in grado di rallegrare ogni tavola e soddisfare anche i palati più raffinati.
- Lava le foglie di cavolo verza e trita finemente il basilico.
- In una pentola, scalda un filo di olio d’oliva extra-vergine e soffriggi il cavolo verza finché non sia tenero.
- Unisci la ricotta, il sale, il pepe e il basilico alla pentola e mescola bene.
- Cuoci le pipe in abbondante acqua salata, scola e condisce con la crema di verza.
- Servi il tutto caldo, con un tocco di pepe macinato fresco.
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