La ricetta Pipe al pesto patate e pomodorini
Il Pipe al pesto patate e pomodorini è un piatto tipicamente italiano, ideale per essere consumato in estate, quando i pomodorini sono freschi e i sapori più intensi. Questa ricetta è ispirata dalla tradizionale cucina laziale, dove la pasta è condita con un sapore unico e autentico. Il pesto, realizzato con basilico fresco, aglio, parmigiano e olio d’oliva, dona un tocco di eleganza al piatto, mentre le patate e i pomodorini aggiungono un tocco di semplicità e freschezza.
- Portate a ebollizione un’acqua salata e cuocete le pipe al dente. Scolatele e tenetele da parte.
- Schepolate le patate, pulite e tagliate a dadini, in una padella con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine. Cuocatele a fuoco medio per circa 10-12 minuti, fino a quando non saranno ben cotte.
- Aggiungete il pesto alle patate e mescolate bene.
- Crocifolli i pomodorini e tagliateli a metà. Unite i pomodorini alle patate e al pesto e mescolate bene.
- Saltate le pipe con le patate, il pesto e i pomodorini. La combinazione dei sapori e dei colori renderà il piatto unico e delizioso.
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