La PIPAS: crackers ai semi di girasole è una ricetta originaria di Spagna, in particolare della regione di Catalogna. Questo piatto è noto per il suo sapore croccante e leggermente salato, grazie alla presenza dei semi di girasole e del vino bianco. Viene solitamente gustato come snack o antipasto.
- In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito di birra e il sale fino.
- Aggiungere l’olio di semi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i semi di girasole e mescolare bene.
- Aggiungere il vino bianco e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lavorare l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Stendere l’impasto su una superficie leggermente infarinata e tagliarlo a forma di crackers.
- Infornare i crackers in un forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non diventano dorati e croccanti.
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