La Pinsa romana è un piatto tipico della cucina italiana, originario di Roma. Questo piatto è una variante della pizza, caratterizzato da una base di impasto più sottile e croccante, condita con ingredienti freschi e sani. La Pinsa romana è solitamente gustata come antipasto o come piatto principale in un contesto conviviale.
- Mescola 200g di farina, 50g di farina di riso e 1 cucchiaino di lievito in un contenitore.
- Aggiungi 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di olio e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e taglia a fette le melanzane e i pomodori.
- Stendi l’impasto su una teglia e condiscilo con le fette di melanzane e pomodori, insalatina, prosciutto crudo e un filo di olio.
- Inforna in forno preriscaldato a 220°C per 10-12 minuti.
- Sforna e guarnisci con un filo di soia.
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