La ricetta Pinsa con fiori di zucca, pomodorini gialli e acciughe è un piatto tipico del Lazio, tipicamente servito come antipasto o contorno in occasione di feste e riti religiosi. Tra le ricette più classiche della tradizione romana, questa Pinsa è un esempio della sintesi di sapori e profumi freschi e rustici, perfetti per essere gustati in occasione di eventi speciali.
- Preparate la farina di grano duro con l’acqua e il sale, creando un’impasto morbido e elastico.
- Dividete l’impasto in piccole porzioni e fate riposare per 30 minuti.
- Raccomodate le porzioni di impasto in una teglia da forno spessa cm 1-2, coprire con un piatto e lasciare lievitare per 1-2 ore.
- Infornare la Pinsa a 200°C per circa 20-25 minuti, finché è dorata e croccante.
- Raccomodate i fiori di zucca, i pomodorini e le acciughe su un piatto.
- Aggiungete il grissino tagliato a pezzi sulla Pinsa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
