In effetti, le Pinsa sono una variante più popolare e adatta per una tavola conviviale. Le cime di rapa impartiscono il loro gusto tipico e la pietanza riesce insieme a un equilibrio perfettamente ben fatto di sabi dolci e amari unici. Ultimamente queste Pinsa, con vari preparativi differentemente avanzati, hanno incontrato le esigenze di persone diverse per le loro diverse proposte ristorative.