La ricetta Pink Buns è una creazione spiccata che conquista grazie al suo colore attraente e ai suoi sapori unici. Questo dolce, di origine moderna, combina barbabietola fresca con ingredienti convenzionali come farina, semola di grano e miele, creando un aroma dolce e un gusto leggermente terroso che si accompagna bene in una colazione speciale o come snacks per le occasions festive.
La ricetta di Pink Buns richiede attenzione nei dettagli ma non è complessa:
- Prepara il composto di base mescolando farina, semola di grano e un pizzico di sale in una ciotola.
- Pressa e frulla la barbabietola fino ad ottenere un succo denso, poi misturarlo con l’olio e il miele in una ciotola separate.
- Soffriggi con dolcezza l’olio e il miele, e aggiungi il succo di barbabietola, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Scolare e amalgama gradualmente il composto di farine con le altre ingredienti, aggiungendo anche il lievito di birra sciolto in acqua tiepida fino a ottenere una pasta morbida.
- Copri la pasta con un panno e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, oppure fino a raddoppiare il suo volume iniziale.
- Forma globetti morbidi con la pasta e disporli su una teglia di forno coperta da carta da forno.
- Scegli una temperatura di forno attorno ai 180 gradi, approssimativamente, e inforna i Pink Buns per 15-20 minuti, o fino a che non risultano dorati.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i Pink Buns su un scaffale prima di servirli.
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