Pigne al cioccolato

La ricetta Pigne al Cioccolato, un dolce tradizionale italiano, è un vero e proprio piacere per il palato. Le sue origini si perdono nel tempo, ma la sua popolarità è rimasta costante, rendendolo una delizia spesso servita durante le feste di Natale o come merenda golosa in qualsiasi occasione. La combinazione del croccante biscotto con il morbido e cremoso ripieno al cioccolato crea un contrasto piacevole che conquista grandi e piccini.

• Schiaccia finemente i biscotti secchi in un robot da cucina o con un mortaio fino ad ottenere una polvere fine.
• Sciogli il burro in un pentolino a fiamma bassa.
• Aggiungi al burro lo zucchero a velo e mescola bene.
• Unisci il cacao amaro e il cacao in polvere al burro fuso e zucchero, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi il latte al composto di cioccolato e burro, mescolando continuamente.
• Porta il composto di cioccolato a bollore lento, mescolando costantemente, fino a quando non si sarà addensato leggermente.
• Aggiungi la polvere di biscotto al composto di cioccolato e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Forma delle palline con l’impasto e disponile su una teglia rivestita con carta da forno.
• Lascia raffreddare le palline in frigorifero per almeno 3 ore, oppure fino a quando non saranno ben ferme.

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