La Piernik: dolce polacco speziato per Natale è un tradizionale dolce natalizio polacco, spesso preparato e condiviso durante le celebrazioni festive. Il piatto presenta un complesso mix di sapori, tra cui cacao, cioccolato, cannella e noce moscata, che ricreano un aroma unico e inebriante. Ecco una ricetta per crearlo a casa, seguendo le tradizioni polacche.
- Prendere il burro e lo zucchero di canna e mescolare finché il misto è cremoso.
- Aggiungere il cacao, il cioccolato, la cannella, la noce moscata e le spezie e mescolare bene.
- Aggiungere le uova uno per volta, mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta.
- Mettere in infusione il latte e il miele per 10 minuti, poi filtrare e aggiungere al composto.
- Mettere la farina, il lievito e il sale nella ciotola e mescolare.
- Inserire la confettura e le mirtilli nel composto e mescolare bene.
- Versare il composto in un recipiente untato e lasciare lievitare per 1-2 ore.
- Panna sul piatto e decorare con noci e zenzero.
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