La ricetta Pie pops è un’idea deliziosa e creativa per creare minuscoli piatti da finger food. Questi Pie pops sorprendono con la loro combinazione di croccante pasta sfoglia, ripieni golosi di confettura di fragola e il tocco zuccherato finale. Ideali per merendeicolorate, feste infantili o decorazioni festive, sono gustosi da mangiare con un bastoncino, grazie alla loro consistenza croccante esterna e morbida interna. Il contrasto tra la base salata della pasta e la dolcezza della confettura li rende perfetti per occasioni allegre, regalando una sensazione di festività e originalità.
- Accendete il forno a 180°C e stendete il rotolo di pasta sfoglia su una superficie impolverata.
- Usate un taglia biscotti a fiore per ritagliare tanti pezzi a forma di fiore.
- Disponete la metà dei fiorellini su una teglia imburrata o forata, ricavando spazi sufficienti fra un pezzo e l’altro.
- Nel centro di ogni fiore posizionate un cucchiaino di confettura di fragola, infilando poi delicatamente un bastoncino o cannuccia di carta affinché emerga almeno un centimetro dall’alto.
- Bagnate i bordi dei fiorellini con acqua per sigillarli, poi copriteli con l’altro gruppo di fiorellini sopra il ripieno, premete leggermente i bordi per far aderire i due strati.
- Usate uno stampo circolare a espulsione per definire le forme dei Pie pops, premendo delicatamente per modellarne il contorno, evitando di staccarli definitivamente dalla pasta.
- Mescolate bene l’uovo, spennellatelo sulla superficie di ogni pasticcino e spolverizzate con lo zucchero a piacimento.
- Cucinateli in forno per 10-12 minuti, fino a quando raggiungono un colore dorato omogeneo.
- Lasciateli raffreddare sulla griglia prima di servirli per evitare che si deformino.
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