La ricetta Pie di patate, pancetta e cipolla è un classico della cucina italiana, particolarmente popolare in regioni come la Lombardia e il Piemonte. Il suo sapore è ricco e stuzzicante, grazie all’unione della sapidità della pancetta, del dolce delle cipolle e della cremosità delle patate cotte in forno.
Questo piatto è perfetto per una cena informale in famiglia o tra amici, ma può essere anche un secondo piatto elegante per occasioni speciali.
Questo piatto è perfetto per una cena informale in famiglia o tra amici, ma può essere anche un secondo piatto elegante per occasioni speciali.
- Taglia finemente la cipolla ed le cipolline.
- Soffriggi la cipolla e le cipolline in una padella con il burro, aggiungendo un pizzico di pepe e sale.
- Taglia a cubetti la pancetta e aggiungila alla padella. Fai rosolare fino a renderla dorata.
- Sbuccia e taglia le patate a fette spesse.
- Irrorate le patate con un filo di vino bianco e aggiungete sale e pepe.
- In una teglia da forno, disponi uno strato di patate, seguite da uno strato di pancetta e cipolla.
- Continua alternando strati di patate e pancetta fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Versa la panna da cucina sulla superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando le patate saranno morbide e la superficie dorata.
- Servi caldo.
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