La ricetta Pie alle Pere e Cioccolato è una dolce interpretazione della classica torta che unisce la morbidezza delle pere al piacere intenso del cioccolato.
Originaria degli Stati Uniti, questa ricetta è nata come una combinazione di sapori che richiamano l’autunno e viene solitamente gustata come dessert dopo cena o come merenda pomeridiana.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbattere insieme il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, la farina 00 e il lievito.
- Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unire le gocce di cioccolato al composto.
- Sbucciare e tagliare le pere a fette.
- Rivestire il fondo di una tortiera con la pasta frolla.
- Distribuire uniformemente le pere sulla sfoglia.
- Versare l’impasto di cioccolato sulle pere.
- Cuocere in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Lasciare raffreddare la pie prima di servirla.
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