Pickle di melanzane dell’india meridionale e papad

Per realizzare la ricetta Pickle di melanzane dell’india meridionale e papad nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pickle di melanzane dell’India meridionale e Papad
Category secondi piatti

Ingredienti per Pickle di melanzane dell’india meridionale e papad

  • aceto
  • aceto di mele
  • aglio
  • carne macinata
  • curcuma
  • farina
  • fieno greco
  • foglie di curry
  • lenticchie
  • melanzane
  • olio
  • olio di sesamo
  • papavero
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • sciroppo
  • semi di cumino
  • semi di finocchio
  • semi di senape
  • tamarindo
  • zenzero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pickle di melanzane dell’india meridionale e papad

La ricetta Pickle di melanzane dell’India meridionale e Papad è un piatto tradizionale originario dell’India meridionale, dove è conosciuto come “athanga”. Questo delizioso piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori intensi e freschi, come il tamarindo, il peperoncino e il fieno greco. Il Pickle di melanzane dell’India meridionale e Papad è solitamente servito come accompagnamento ai pasti, ma può anche essere gustato come snack o come antipasto.

Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:

  • Tosta i semi di cumino, finocchio e senape in una padella a fuoco basso finché non emettono un profumo aromatico.
  • In una padella separata, soffriggi l’aglio e la carne macinata in olio finché non è ben cotta.
  • Aggiungi le lenticchie, le melanzane, le foglie di curry, la curcuma, il prezzemolo, il sale e lo sciroppo alla padella e cuoci finché le melanzane sono morbide.
  • Unisci il tamarindo, l’aceto, l’aceto di mele e l’olio di sesamo alla padella e cuoci per altri 10 minuti.
  • Lascia raffreddare il tutto e poi copri con un mix di fieno greco, papavero e zenzero.
  • Servi il Pickle di melanzane dell’India meridionale e Papad con dei crackers di Papad cotti al forno.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Ricette con i piselli

    Ricette con i piselli


  • Torta di cipolle alla genovese

    Torta di cipolle alla genovese


  • La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,

    La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,


  • Wrap frittata

    Wrap frittata


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.