Ingredienti per Pici toscani con fegatini e zucca
- aceto di vino rosso
- cipolla
- cuori di pollo
- fegatini
- pepe
- rosmarino
- sale
- vino bianco
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pici toscani con fegatini e zucca
La ricetta Pici toscani con fegatini e zucca rappresenta un classico esempio di cucina toscana, caratterizzata da sapori forti e autentici. Questo piatto è spesso gustato durante le stagioni fredde, quando la zucca è di stagione, e viene tradizionalmente servito in contesti informali e conviviali, come pranzi in famiglia o cene con amici.
Il contesto in cui viene gustata questa ricetta è spesso quello di una tavolata allegra e accogliente, dove i commensali possono apprezzare i sapori intensi e la consistenza cremosa del condimento.
Per preparare i Pici toscani con fegatini e zucca, inizia tagliando finemente la cipolla e il rosmarino, quindi rosolali in pentola con un filo d’olio fino a quando non diventano dorati. Aggiungi i cuori di pollo e i fegatini, facendoli cuocere fino a quando non sono ben rosolati.
- Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e lascia che si ammorbidisca leggermente.
- Versa il vino bianco e l’aceto di vino rosso, lasciando che il liquido evapori parzialmente.
- Stagiona con sale e pepe a piacere.
Per concludere, unisci i pici cotti al condimento e manteca bene, in modo che la pasta sia ben condita e i sapori siano distribuiti uniformemente. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
